Installés sur la belle commune d’Evaux-les-Bains depuis 2009 suite à une reconversion professionnelle, Katia et Christophe Bouzon élèvent des poules pondeuses et cultivent 46 hectares.
Ils installent des poulaillers mobiles et débutent la vente à la ferme. Puis, en 2010, arrive leur 1er moulin, tout en rénovant leur maison avec des matériaux d’écoconstruction notamment issus de la ferme.
Une réflexion est menée avec d’autres agriculteurs du secteur sur l’autonomie énergétique des fermes : la SAS Combrailles Energie Solaire voit le jour cette même année avec 18 autres agriculteurs pour l’installation de panneaux solaires sur toitures existantes.
Toujours dans une dynamique collective, Katia et Christophe participent aux ateliers de l’université rurale du Pays Combrailles en Marche en 2012, qui verra naitre le drive A Vendredi en 2013.
Dans le but de diversifier les productions, ils se lancent dans la culture de la lentille en 2016, mais les aléas climatiques rendent difficile le maintien de cette culture dans l’assolement.
Ils adhèrent à l’association « Céréaliers bio du Limousin » en 2016, association qui permet de gérer collectivement les assolements et de valoriser les céréales auprès de minotiers partenaires.
La ferme accueille un deuxième moulin en 2017. Ils participent à la labellisation Territoire Bio Engagé de la ville d’Evaux les Bains.
Christophe s’engage dans le GAB Creuse En 2018, afin de soutenir le développement de l’ agriculture biologique sur le département, et contribue à l’arrivée de salariés sur le territoire.
En 2022, la ferme se dote d’un troisième moulin, permettant de créer une ligne sans gluten (sarrasin).
En 2025, ils accèdent au Label Haie et participe de la dynamique départementale de Gestion Durable des Haies.
Découvrez davantage sur la dynamique des fermes Bio d’Evaux les Bains et les filières céréales dans la fiche du Rallye Territoire de 2023
Pour Contacter La ferme de la Monterolle, rendez-vous en P18 du Guide Bio de la Creuse